合肥日料店设计/大众喜爱的“食堂”
项目名称：漫滋烧肉居酒屋项目面积：500㎡项目地址：合肥设计团队：博仁餐饮全案设计研究所░ 01 项目背景░在早年市场教化之下，日料已经非常成熟，这时是细分品类成长的良好时机。而市面上的日料品牌之间同质化严重、品牌个性普遍缺乏。漫滋自成立以来，烤肉一直在迭代口味，为万千食客提供美味的日式料理而努力。 ░ 02 项目分析░日料市场正处在趋于成熟的调整期，漫滋合肥日料店设计必须打造出自身差异化，打破同质化的墙壁，才能从众多竞品中脱颖而出。餐饮市场中，既有单一属性的品牌，也有复合属性的品牌，不同产品与场景对应解决不同需求。
经过反复的研究讨论，我们发现吃日料其实是一件很幸福很温暖的事情，但是市面上的日料大多过于冰冷，所以通过这一系列的研究，我们想到这和餐厅的出品标准息息相关。我们需要有温度有亲和力，有烟火味的居酒屋。
漫滋合肥日料店设计的定位，是“温暖的好吃的具有社交属性的日料”。“好吃”是功能，是理性认可；“社交”是温度，是感性追随。 因此，我们重新梳理了漫滋合肥日料店设计的架构，得出了两个关键词—— "大众+市井"这两个关键点，应该如何落地，变成可视化的表达呢？以消费者需求为中心，我们将日料分为三大类别：高端、中档、平民。 ░ 03 品牌VI░►LOGO设计 ◄“漫”字的创意灵感源自“米饭+日式火锅”，暖帘是居酒屋必不可少的，既体现了日本的传统文化，也将漫滋的“暖”意表达了出来，冬夜，三两朋友，在居酒屋小酌，温暖惬意。 ►品牌slogan “ 大众酒厂市井烧肉 ” ◄“大众”与“市井”强调漫滋吃烤肉时的温暖感觉，强化消费者的记忆，和对品牌的印象。让漫滋成为大众喜爱的“食堂”。 ►插画手绘 ◄►VI应用 ◄- 筷套设计 - 代金券设计 -- 纸杯设计 -- 手提袋设计 -- 胸牌设计 -- 灯笼设计 -- 餐巾纸设计 -- 桌牌设计 -- 海报设计 - ░ 04 空间设计░漫滋合肥日料店设计是使用舞美的设计手法，水泥漆墙面及水磨石地面，再以仿古木料装点，赋予整个空间一种日式、自然的感觉。通过专业设计的灯光，搭配日式的各类元素，配以温暖微暗的灯光，渲染出整体环境的调性，丰富品牌质感，营造出日本夜晚市井的风情。 ░ 04 项目落地 ░
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