藉此閒暇之際就來說說我個人關於廚房的一些小見解吧，相互學習/探討.

     關於廚房，在我們城市普遍小戶型住宅中，廚房面積大都在4-7平方米，皆於此就有很多人開放式廚房與封閉式廚房的選擇的問題上，基於我們中國人的飲食起居習慣開放式廚房顯然不是那麼適用，當然也不能太絕對，因人、因環境等因素有不同的選擇，這裡就不多加說明了，今天主要來聊聊封閉式廚房。

小小得意下！

     言歸正傳，正常來說做飯無非就五個步驟，即 冰—洗—切—炒—盛。所謂冰就是冰箱取材；洗顧名思義清洗食材；切就是切菜配菜；炒就是鍋裡炒、煮、炸；盛是盛菜出鍋。廚房的好用以否，關鍵就在於這五個步驟是不是高效、順暢的完成，一次邏輯類推，想要這五個步驟的高效、順暢的執行又取決於廚房的整體功能佈局，合理的收納，以及我們本身的生活習慣！說到功能佈局，兩個關鍵點:

    a.盡優先採用U型廚房佈局

    b.［一金二銀］的功能合理佈局

U型廚房佈局相比其他I、L、II佈局形式，在廚房面積相差不多的情況下，U型廚房台面面積肯定要大於或等於其他佈局形式台面面積；它還有個優勢在於它流線更為順暢！

再者［一金二銀］，先別懵，我來解釋下。這個稱呼我也是借助一設計前輩的稱呼，所謂［一金二銀］通俗講就是上述五個步驟的拆分再重組，「一金」指的是切菜、配菜區以及烹飪區，該區域台面最好能做到800mm寬度，「二銀」分別是a銀區：水槽區及瀝水區，台面要大於或等於300mm；b銀區：盛裝區，台面大於或等於300mm；

     這些是我所理解的U型廚房佈局，在我們現實空間中能否實現U型佈局還有其他一些因素決定，咱具體問題具體分析。因為現實空間的長、寬；廚房門的位置；煙道位置這些硬性條件很大程度上影響廚房佈局，還有就是個人喜好，家電大小也或多或少的影響廚房佈局。這裡外加一溫馨小提示：灶台的位置盡可能的靠近煙道，這樣排煙效果好！

       關於廚房我個人還認為很有必要強調的是插座以及開關，我大致羅列了下僅供參考！

插座：1.排煙機   一個（三孔帶開關）

      2.爐灶下   一個（以防日後換電器灶）

      3.水槽下   一個（可裝小型壁掛電熱水器/垃圾粉碎機）

      4.水台邊    一個

      5.操作台上 兩--三個（用於小電器/帶 關）

      6.微波爐   一個（三孔帶開關）

      7.消毒櫃    一個（三孔帶開關）

      8.預留        一個（位置實際而定）

插座現在可選擇藏櫥櫃裡即防水又美觀。

開關：1.主要照明

      2.操作照明

多設置於門口或者玄關處（方便買菜回家可直接入廚房）

廚房是整個住宅中最為複雜的空間，更注重細膩、人性、合理化設計！時間限制閑說到此處，後期再補充，希望可以給大家一些啟發！