厨房是住宅中最能代表特色的功能空间之一。房屋设计在农村中的厨房功能具有多样性。它不但是炊事的活动场所,而且还具有蒸、禽畜饲料、存放燃料,冬天取暖的功能。所以必须达到清洁、卫生、宽松。 (1)厨房的平面布局。一般厨房的平面布置大约有三种类型。! a# C. p, I a- {, s 第一是与其他房间组合在一起。它的特点是布置在住房之内,这使用起来较为方便。这种布置对烧柴类的厨房不适用。在南方地区,有不少农村住宅的厨房是布置在厢房中的;在东北与华北地区,厨房多与卧室相连。这种布置的最大缺点就是通风组织不良时,卧室易被烟气污染。 第二是与住宅相毗连。它的特点是布置在住房外与居室毗连,与居室联系Jj‘便,不受雨雪天气的影响,对卧室污染程度小。这种布局较为理想。 第三是燃烧柴类的厨房在院中独立建造。它的特点是布置在住房外与居窒脱丌,这样可避开烟气对居室的影响。缺点是占地面积大,并且雨雪天气时使用不便。 n. t. G$ N! b (2)厨房的细部布局。在新农村建设中,对于厨房的布置应按照储、洗、切、烧的工艺流程进行科学布置。并且要按现代生活要求及不同的燃料、不同的民族习俗等具体条件配置厨房设施。$ q% E4 r( z' }# J7 h 餐厅分为两种,如下:9 `9 D& W1 `& |8 S8 _8 p7 x (1)厨房中隔离餐厅。在垂直分户及水平分户的单式住宅中,应在厨房一隅分出一块地方设小餐桌,供特殊情况下单独就餐之用。如用玻璃或其他材料进行隔断最为理想。 (2)独立设置餐厅。这是农村住宅的一个发展方向,其面积一般应在10~ 15 rr12,可供6一10人用餐。独立餐厅应和厨房、客厅联紧密,要求功能明确、单一,但必要的情况下有与客厅连通使用的可能,餐厅右边与厨房相邻,左前方与客厅相通,这样使用起来方便、灵活,并且还避免了相互干扰。 房屋中厨房跟餐房在房屋设计图设计中也是很重要的一块,既要空间分布合理,还要适合自己家庭的生活习惯。 ( D2 L5 S) q4 O& o2 a ~3 l- ^$ w4 z8 B |
做农村房屋设计图设计时厨房和餐厅的设计# Y m: C1 m- l3 X& }
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