本帖最后由 美林设计机构 于 2023-2-17 18:56 编辑 
“系度做咩啊? 过嚟吹水啦！” 由美林设计机构推出的社群化餐饮品牌 「巷口吹水」，正如同这句经典有趣的俚语，以集广式排档文化与市井街坊情怀于一体的鲜明特色，为往来的都市食客们，传递着扎根在家附近的烟火情怀。 在一栋栋高楼拔地而起、城市街区积极整治的今天，不同于当代餐厅中那份冰冷的正式感，「巷口吹水」将烟火气与老广味重新找回，令社区中的青年男女，在海鲜排挡、甜品坊、咖啡店、小酒馆藏纳的多元生活间，感受城市深处中热腾腾的温度。 
城市化的飞速蔓延下，人们早已习惯于大厦林立、连甍接栋的密集与分隔。对此，究竟如何唤起可持续的社区活力？ 提及这一问题，地道的广府市井文化首先成为了核心题眼。找几张塑料椅，点上一份豆豉炒花甲、椒盐濑尿虾、椒腐生菜，再来几瓶爽口冰镇啤酒，伴着夏夜晚风、油烟与喧闹声咕噜咕噜下肚。对于在地人来说，这份朴实的大排档美味，是魂牵梦萦的情怀，是当代生活中实实在在的快乐。 于是，在留住鲜活温暖的旧城市记忆之余，巷口吹水、巷口甜心与榕巷所要创造的正是新时代下的“年轻烟火气”。“对于我们来说，这种烟火气并非简单源自对老广府文化的复刻，新消费时代下的社交形态、崭新的运营模式、潮流玩趣的IP形象，同样丰富着‘年轻烟火气’的内涵，进而输出一种时代更新下的美好生活方式。” 
一如20年前的粤式街坊大排档，店铺外立面瞬间唤醒老广人记忆中有酒有故事的烟火生活。与此同时，经根植于当下的焕新设计后，创意IP小象「水哥」与年轻人的追潮态度同频。伴着夜幕下闪烁的霓虹灯，此景此貌不禁引人联想 —— 在某个潮湿的南方夜晚，与朋友嗨吃畅饮，感觉未尽兴之余，不忘叫嚷着：“老板，唔该加多个餸！”，尽享美食赋予的翻倍快乐。 
“收工啦，今晚齐齐去食大排档咯！”996的工作日常，让加班后的夜宵场，成为治愈年轻人的深夜食堂。契合主流消费人群，整体空间设计均向Z世代靠拢 —— 鲜艳的柠檬黄与活力橙，自带元起满满的愉悦感；现代感的金属材质，呼应时下被热情追捧的黑科技；潮趣十足的logo与品牌字体，增添细节处的创意温度。 
换个角度看空间，与酒菜市肆、街头巷弄的烟火闲谈相伴的，是充盈创意的前卫与个性。在橙色霓虹灯光下的视觉语言，以及圈圈弧线的勾勒递进中，人们仿若置身于太空舱体。对于年轻食客而言，这里不仅是朋友圈中的时尚打卡地，更流淌着当代街坊中与众不同的新排档特色。 “酸甜苦辣、杯酒相撞、谈天说地、放肆大笑......邻里相融的大排档，留存的是生活真真实实的剪影。当旧时的街坊社区逐渐被‘消失的附近’替代时，年轻烟火情怀的叙写，正被如今的城市生活所需要。也因此，面对未来的社区营造，我们希望通过设计，留存更多真诚的人情味儿，相信这也是构建社区可持续活力的关键所在。” 儿时深藏在巷子里的手工老作坊，总是弥漫着扑鼻的香气和小贩不绝如缕的叫卖吆喝声。循着这份热气腾腾的回忆，售卖甜品的巷口甜心，以工坊店的形式，暗合体验时代下的“下午茶经济”，同时将回荡在老街巷里的真实烟火气，再次带回了家附近。 白墙瓦黛、布艺帐帘，纵然一栋栋崭新楼群拔地建起，但它却仍不失那份质朴、接地气、烟火浓烈的样貌，同时更带着几分年轻的活泼与轻快，走进街坊邻里的家中，成为城市生活中真实的生活化符号。 闲坐其中，翠竹萦绕，疏疏密密间流淌着与冰冷都市相对的自然生机。当坐在店铺外的人们刷着手机静等甜品出炉时，“您点的单好了”从推窗中传了出来，瞬间将人的记忆拉回至那个烟火蒸腾的老巷街角中。 Z世代崛起后，用于提神的咖啡文化，加上吃饱后随时随地的微醺，已成为一种早C晚A的生活方式，流行于年轻人中间。榕巷的开设正是基于此背景，在品牌主理人与设计师看来，它不仅是存在于街坊邻里中的城市社交主场，更在社区商业的实际运营中，解锁了专属年轻一代的体验经济、场景模式与新生活方式。 可以说，榕巷售卖的不仅仅是咖啡与酒。在这扇黑色反光金属背后，快节奏都市生活中的松弛时刻、畅所欲言的人生百态、坦率真诚的言语交流尽藏于其中。正如《菜根谭》里写的：“花开半开，酒饮微醺”。经历了一天的忙碌后，小酒小聚的氛围围绕在家附近，这也算是一份平淡的快乐。 探入店内，裸露的水泥、砖体墙面与地面的黑白花纹元素，形成鲜明的对撞与平衡，同时构建了空间的纵深感。在艺术化的布局陈设中，年轻、时尚、新潮的社交氛围，唤醒着青年男女的感官，坐于其中，喝上几杯的渴望，分外强烈。 以社群、商业与空间的融合，激活社区力的目标，在这处酒馆外的露天剧场得到了实现。聊天、看演出、聚会、听乐队......这一隅集聚烟火气的台子，是妙趣横生的市井小天地，让人们得以从都市繁忙中抽身而退，专注于“当下”这个场域，专注于亲自到场、近在咫尺的放松情境。 视觉形象的构建是品牌传播的核心要素。“在以Z世代为导向的消费浪潮下，我们希望「巷口吹水」传递给人的感觉是年轻、轻松与热情。”由此，设计师基于活力橙色系与小象水哥IP符号的融合，令品牌即拥有鲜明的潮趣创意，又不失自在的生活态度。 【品牌VI-巷口吹水海鲜大排档】 【品牌VI-巷口甜心】 【品牌VI-榕巷】 “当95后等新一代走到消费舞台的中央时，99%的产品可以重新做一遍。”如今，当新生代人群逐步登场时，城市社区空间设计的意义早已不限于表面的功能与美学营造，而是要真实激发人们投身于美好生活方式的愿望，抵达至可持续、可生长的场景活力。 也因此，从巷口吹水、巷口甜心到榕巷，美林设计机构透过“年轻烟火气”的传达，将目光投向与城市新青年相链接的温馨情感、商业逻辑、运营形态。在契合趋势与需求的打造下，这里是一处让人们积极融入城市与社区的发生场，更为未来人居产品的构建注入更多可能。 项目名称 ：巷口吹水 项目地址 ：广东 佛山 设计团队 ：广州市美林文化传播有限公司 总设计师 ：杨奕荣 陈美君 执行团队 ：王小白、李展昊、曾春燕、李新媛、曾运金、吴海荣 美林设计机构（M-Design），总部位于广州，源自1999年创立的广州市美林文化传播有限公司，是一家集建筑顾问、室内空间设计、软装陈设设计、产品设计、艺术IP策划与实施的综合性设计机构。企业以高度的资源整合力与极强执行力服务于大中型地产商与商业客户，提供包括高端地产、商业空间、酒店会所、办公空间、私人住宅、家居家具等多个领域的全系列、多元化设计及工程服务。 多年发展，200余美林人一直把追求精彩视为崇高的职业追求，秉持“缔造更多精彩”的初衷，美林设计以国际视野、前瞻创意与多元化设计手法，基于市场、产品、运营等多维度的创新思考，为客户打造定位精准的精彩空间 —— 当代 、艺术、前沿，激发使用者的体验感与愉悦感，用设计为客户创造更大的空间价值。
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