提起快餐厅人们一般都会首先想到肯德基、麦当劳等西式快餐厅。但是近些年来随着人们消费水平的提高和对西式快餐新鲜感的消退，复合中国人饮食习惯的中餐厅行业正在迅速崛起。比较有名的，如吉野家、真功夫、永和豆浆等都是其中的代表。        

中式快餐厅的快速发展必然有其独特的竞争力，西式快餐厅食物种类不多，主要以汉堡，炸鸡等西式快餐为主，其食物构成不符合中国人的饮食习惯，尝鲜可以长期食用则容易厌倦。而传统的中式餐厅，由于其上餐速度慢，一般以宴请为主，不符合现在快节奏的生活方式。中式快餐厅正是以中国人的饮食习惯为基础，结合西式快餐的便捷性，成为了迅速崛起的新兴餐饮行业。        

那么中式快餐厅设计应该注意哪些呢？艾特斯餐饮空间设计作为走在时代前列的餐饮空间设计公司，结合多年的餐厅设计经验来谈谈中式快餐设计的注意事项。      

中式快餐厅在装修布局时应该考虑中国的传统饮食文化，就餐区的布置需要得当，餐桌餐椅一般以方形或圆形的传统木质材料为主。中式快餐厅和西式快餐厅餐具不同，西式快餐厅的食物包装一般以包装纸和包装盒为主，其产生的垃圾较少便于收拾；而中式快餐厅一般都以餐盘餐碗为主，产生的垃圾较多，所以在通道的布置上，中式快餐厅各餐桌之间的距离要设计的更大。         

中式快餐厅作为快餐厅的一种，人流量较大，其地板应以耐磨耐腐蚀的材料为主。墙面的设计应该避免使用对比强烈或者过于刺激的颜色。 在灯光照明上应该以明亮的光源为主，从心理学上来说，昏暗的灯光更适合酒吧迪厅等需要增加顾客滞留时间的消费场所，快餐厅作为销售快餐的地方，应该以明亮的灯光为主，加快顾客用餐速度。      

另外中式快餐厅设计上容易被忽略的一点就是厕所的设计。按照中国的传统风水学，厕所是污秽之地，其晦气和阴气较重，所以一定不能冲着就餐区，餐厅较小不好布局的，需要在厕所门口以隔断或屏风挡住。厕所在二楼的一定不能压着收银台、厨房或办公室。

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模型呢，不给？