大见室所「回家吃早餐」

2019-7-19/ 酒店餐饮/ 餐厅空间/ 只看大图 阅读模式
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时序甫推移至夏日,前庭里的绿植早已迫不及待地换上几件应景外衣,浓烈的、翠嫩的、深邃的、混杂些许苍黄的,彼此纷纷相互叠衬,连贯成隐密又热闹的小巷盛景。我们沿着长型石板路铺设的轨迹,逐步掀起这片葱郁,一间游渡光阴40载的日式老洋房正守候于后头,沉静地等待眷恋家的情调和味道的访客,推开书写「回家真好!」的陈年木门,沉浸这四字所晕散的静好念想。

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那是以营造「回家吃早餐」的温暖氛围作为灵感主轴的「home home」餐厅。落脚于老屋宅与现代大楼比邻的街区,经过这里时,半遮掩的石墙容易被误认为私人住宅,不过幸好,另一端约莫膝盖高度的铁制门挡,随即开敞奉上欢迎,替前往走访的探者,留下刚好容纳一个人宽度距离的入口。而两头分别伫立在旁的鹿型装置,俨然在人穿越小径的当下,雀跃地朝天鸣叫,偕同四周流泻而出的鲜活气息,既是邀请,也是一种真诚欢迎家人的欣喜,任你随处搁置烦忧,好好在家享食。

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本身在异地生活多年的店主,内心依旧存有念家的情怀,因此他希望抵达「home home」的食客,都能像回到记忆中的爷爷家一般,重温儿时熟稔的味道。为了完整传达家的气味、意象与感受,委由大见室所改造的建筑物本体,基本上不做太多变动,隔间的墙面也保留下来,以贴近当时的风华样貌为主轴。设计师提及,比起商业坪效考量,舒适度和自然反而是更被重视的元素。





屋内轻系着柔白纱帘的大厅,是小时候再也熟悉不过的景况。灰阶相间的磨石子地板,带有斑驳印记的木头桌椅,门件柜体上点缀的黄铜配饰,所有质朴的色调通通席入眼底,紧密编织成与都市喧哗显示高反差的怡然宁静;这股宁静,依循日光的走向,弥漫到另个厢房,也顺着梯阶一路向上攀爬。









走进二楼,沾附阳光迹影的落地木窗和大张餐桌各自安处一方,再将视线往上移,顶头天花板的桧木梁柱负载着岁月洗刷过的色泽,在重新修复后,裸露出旧物独显的光芒。由于空间不大,完全阻隔的实墙会使环境少了点自在的流动性,设计师便在几面旧墙上嵌入摩登感十足的圆孔符号,来增加穿透度,不仅让每个小空间产生对话,同时兼顾了店员掌握空间状况的实用性,以及视觉上丰富的玩味效果。若是站在圆框的另一侧,眼见大伙人围坐在长桌边高谈慎欢、边彼此分享餐食的画面,不正是所谓的「团圆」嘛!













不去刻意定调风格的「home home」,实则结合了原建造时期的日式静谧感、台式铁窗花、磨石子的风味,还有溢散北欧老家俬的质地,跟户外庭院那茂郁的越泰南洋色彩。多重的混血调性在此被和谐梳理,一并收进朴实却迷人的两层楼宅邸。探究此番意涵,或许就如同店家欢迎各地异乡人的初心,无论你来自何方,大家都能在这里找到适心的栖身之地,反覆感受回家真好的悠然逸致。













Vocal 口述:Marco 萧群舰
Production 拍摄:HEY!CHEESE
Design设计:大见室所
Location 地点:Taichung, Taiwan 台中, 台湾
Story 文字:HEY!CHEESE
Year 年份:2019


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发表评论21

  • ogbc 2020-7-1 15:08:16

    最后一张图片让我突然间想起了韦庄‘骑马倚斜桥,满楼xx招’,效果还可以,模特没选对,,,,平凡的一对母子或中年夫妇更有悠长的味道,,,

  • s263772540 2019-7-21 10:12:21

    阳光穿过纱帘漫不经心地洒入
    斑驳的光影,灵动又恬静
    一不小心就和柔风撞了个满怀
    极目远眺

大见室所「回家吃早餐」
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