MWC & 睿 和牛烧肉|黑白光影里,流动的盛宴

2021-8-16/ 酒店餐饮/ 餐厅空间/ 只看大图 阅读模式
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本帖最后由 MWCSTUDIO 于 2021-8-16 18:05 编辑


美食的诞生,由其本身与烹调方式而赋予万端风味;而人们对于美食的享用体验,不仅得之于食物本身,更与许多元素息息相关,例如器皿、环境、同行者……美食是舌尖上的喜悦,而享用美食的体验,则是一场五感迸发的感官之旅。

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“烟”“火”“器”,是人们在餐厅享用料理时最直接感受到的事物,设计师从空间动线、布局到体验,都在思考人与空间相互依存的艺术语言,并以这三者为线索,勾勒出一副素朴与丰盛相融合的惬意画卷。

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烟,流动之诗
过道之上满壁烟云,轻盈飘逸,舒卷自如,相互呼应,绵延不息,突显这出空间的体量与连续性,更指引着来者走向包厢的路径。

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火,光影之舞
包厢延续黑色主调,光影则借由灯光与玻璃而灿然生动,如焰火般明灭蓬勃。排布有序的灯带勾勒出空间的整体轮廓,光影重叠衍生至每个角落。深厚通透的玻璃幕墙,带着如冰块与岩石的细密纹理,过滤了来自外界的繁杂声息;在光的洗礼下富有张力与戏剧性,构筑出一个亦虚亦实的专属空间,各自独立而又相互渗透。

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在黑暗中,所有由灯光和玻璃不经意的透视和折射都是一个惊喜。黑与白,光与影,让顾客目之所及的每一时刻,都随着光线与情绪而变幻万端。

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器,载物之道
器者,载物也。正如食器衬托食物,空间本身,亦是一种载体。
回归最本质的功能需求,设计师更从场景的的实际运用角度出发,来呈现项目关注于日式美学与饮食之道的融合表达。








功能与审美兼具,构筑空间的一体两面。正如Rui所追求的,是食物最适合的温度,与顾客最舒服的感觉,空间设计也承袭了这种恰到好处、润物无声的自由与诗意。






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