集嘉设计|沈嘉伟:纯阳老酒馆之欢乐英雄

2023-4-11/ 酒店餐饮/ 酒吧/ 只看大图 阅读模式
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本帖最后由 集嘉设计 于 2023-4-11 14:13 编辑

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纯阳老酒馆始于一九八六年的重庆

那个时候的纯阳
就是个门面不大的苍蝇馆子
但有盐有味的川渝江湖菜
各种各样颜色亮眼刺激味蕾的自酿果酒
还是吸引了一批又一批的新旧食客

二零二三年
纯阳老酒馆
从重庆
到上海
...

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01 /

说起重庆,火辣外向,耿直豪爽。爬坡上坎的5D城市环境,自带魔幻色彩骨子里头的武侠江湖味。在未接到纯阳老酒馆(后文中简称纯阳)这个项目的设计邀约前,从食客角度第一次接触纯阳时,就感受到这个品牌自带的一种随意洒脱、市井江湖味,很生活、很轻松。中国人常提武侠江湖,但少有人能说清武侠到底是什么,在我看来武侠是成年人的童话世界,存在于记忆中金庸、古龙小说行侠仗义、快意恩仇的江湖梦中,潜藏的桃源情结,简称自由。   

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02 /

  “自由”从古至今恐怕也是很多人的梦。纯阳自身的特性成此契机,适合替食客造武侠江湖梦产生商业价值。技术是设计师应具备的基本素养,怎么做设计在此不多做赘述,且每种设计形式并不都是设计师坐在家中想出来的,而是跟他的工业体系,如施工、预算、配合单位等有着极为密切的结合。所以技术只是一个方面,最重要的还是意念,要怎么帮客户讲这个故事,讲个什么样的故事,贯穿于品牌精神引起食客共情,产生价值,是我现在思考得更多的问题。













03 /

把感性留给空间氛围、留给这个梦境,用理性来平衡各方面现实条件,确保商业上的成功,甚至放弃一些技术上的标准和规范、放松下来让这个梦有血有肉,多一些随机和轻松,得到了我和甲方都比较满意的落地成果。









置身于这欢乐之地
嬉笑怒骂
觥筹交错
暂且放下心中思虑
在这世内桃源
梦魇与现实之间
干一杯好酒!

快乐不快乐
喝完这杯
天亮再说
做个欢乐英雄

——沈嘉伟
二O二三年三月


项目名称:纯阳老酒馆·上海大学路店
项目地址:中国上海
项目面积:450㎡
设计时间:2022.03
完工时间:2023.02
主案设计师:沈嘉伟
设计公司:集嘉设计(www.jijiaid.com)
项目主材:石皮、锈镜、黑色肌理砖、木
项目摄影 :形在摄影 贺川

沈嘉伟


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