本帖最后由 酒店餐饮设计 于 2023-11-14 15:05 编辑 
本案位于峨眉山脚下的小乡村——高桥福田，在这里可以直接远眺峨眉山金顶，起伏的农田与高山密林，加之当地的村落民居，构成了我们精神世界里久寻的川西原乡。 
被当地居民称作“三湾大塘”的问山湖旁，临湖而建的联排别墅正是本次设计改造的主角。 
作为服务于高桥里度假游客的湖畔西餐厅，在保留原建筑风貌基础上，呈现一座融合餐饮、高端宴请、饮茶、娱乐休闲与一体，现代艺术与传统文脉对话的餐饮空间。 
傍水而建，和山水融为一体，透过格栅，隐约可见“更被鹭鹚千点雪,破烟来入画屏”的清幽自得。远山在朦胧与清冽之间过渡，一半还之山水，一半唤醒这座小镇的美好安然。 静谧的室内光影与朦胧渐亮的天光相比，显得通透而舒展，流畅的视角与宁静的问山湖交辉相映，每个场景都在视域中轻松找到对应的平衡，连贯而完整地将整个空间自然铺展开来，一副写意的东方意境图景就此呈现。 整体而言，空间的动线设计顺应了建筑内部特征，最大程度地将每个区域合理规划，共同来完成空间的整体叙事，构建流畅且连续的空间关系。 为了寻找室内建筑与自然的共融共生，设计师以质朴的大地色为空间主基调，格栅元素的运用，让极简的建筑在宁静的空间氛围下，变得轻盈柔和。 用餐区与备餐区之间，分隔出空间动线的中段，让两个区域不被相互打扰。另一方面，设计师将古建筑屋檐元素置于取餐口上方，造型的叠加让这条较为开敞的通道充满了用餐的仪式感，顾客能方便抵达更多的功能区，备餐者与用餐者之间也有了更多情感上的共鸣。 设计师将原空间内的“L”型承重柱，通过解构的设计手法，形成正方立体形状，将“柱”与“墙”的边界模糊化处理，为简洁的内部空间带来了富有韵律的变化，建立起视觉的焦点和空间的起承转合。 如果问山湖映衬着青山的一层空间是序曲，那二层空间不疾不徐的宁静，便更深层次地沉淀来访者踏入后的心境。 循着廊道侧端隐晦微光的引导，10间包房随动线依次分布，廊道秉承着东方设计的哲学，以沉稳的色调搭配纯朴的材质呈现空间的纯粹与优雅，富有素朴自然的调性就此开始蔓延。 隔而不隔，界而未界，东方禅意美学是设计师对接待大厅设计的初心构想。延续对空间比例的执着，加之以平衡的植物景观，软装搭配相互呼应，在平衡中又带着灵动韵致，为空间增添了精益谦和的气质。 移步至包房，设计师尽可能还原自然光线对于空间的影响，增加露台的设计以消弭空间内外的距离感，帘幕下犹见室外的山乡景色，嵌入山水，融入自然，在空间里感知光阴的变化。 另一方面，包房的设计从空间的使用要求上来说，是需要相对私密的，如何来权衡内部空间的界面关系，互不干扰地共存在一个连贯的空间中，设计师在空间尺度感里寻找到了答案。 间与间之间，用青瓦片堆叠成隔墙，与建筑屋脊形成语言共鸣，既权衡了间与间的私密性，又在整体建筑风格上呼应了传统东方的雅澹古朴。 包房的设计以中式圆桌为主，根据空间尺度的不同，搭配茶室和休闲功能，为顾客提供不同的空间类型选择，同时每个包房设置了隐形服务间，有效地提高了餐厅的服务性能。 延续一层空间的设计理念，色调以简洁利落的大地色系为主，保留建筑屋顶形态带来的视觉美感，内与外拥有相对和谐统一的空间感。家具的款式呈现简单而不失高级的品质感，与大地色叠合出不同的空间层次，尽显舒适怡然之感。 项目名称：见青山 项目地址：峨眉山高桥里 项目类型：餐饮空间 项目面积：1600㎡ 设计时间：2022年8月 完工时间：2023年1月 设计公司：之境内建筑 设计团队：廖志强、黄卢光、丁海欣、李宜橙 / 之境内建筑 业主团队：李海波、杨建、杨琴、王阳、樊王、李发良 / 恒邦双林集团 建筑改造：廖志强 / 之境内建筑，李桥、柴晓媛、张依、周仕平、曹彬、张宇、余蜀江 / 新地平建筑设计 艺术陈设：赖俊平、陈家馨 / 励时设计 灯光顾问：王兴强 / 艺阳照明 传媒管理： 周一 / 之境内建筑 项目摄影： 季光 |
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