八荒设计 | 馐 · shy table 餐厅

2024-6-8/ 酒店餐饮/ 餐厅空间/ 只看大图 阅读模式
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“馐·shy table” 坐落于杭州西溪湿地边的云起中心,是一家以欧陆烹饪为基础,融合在地食材的创意西餐厅。品牌命名“shy”寓意“害羞”,传达一种内敛、真实、低调与沉静的特质,一如主理人的个性。西餐中人与食物是主客体关系,以刀叉餐具“解剖”之后理性品味食材,空间设计便引入这种饮食哲学,以理性的态度解析人与空间的关系。

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我们从功能布局出发,结合品牌文化的解读和转译,重新梳理原本作为办公空间的柱网关系和动线,张弛有度地选择性围合出半私密半开放的用餐区。局部以落地垂帘作为软隔断,与无修饰的柱子形成对话。大厅空间以一道弧形与斜线矮墙打破惯常的阵列布局,重新制定空间秩序,其象征源自西餐餐具,斜线犹如刀具划过,弧线如蘸酱汁的动作路径。为原本横平竖直的柱网空间增加了一套对角轴线,同时从室内贯穿至室外,铺装跟随轴线布局。

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其次扩建楼梯间,连接上下两层,结合灯光将交通空间作为感官过渡。从楼梯口可触及的光影停顿开始,钢制栏板设计成遮挡视线的高度,使人们在拾级而下的过程中体验空间逐步打开。行至楼梯间底部,灯光与漂浮于黑色镜面上的雕塑装置融为一体,在此光源变成仰视视角,同时为上楼者提供指引。





我们从功能布局出发,结合品牌文化的解读和转译,重新梳理原本作为办公空间的柱网关系和动线,张弛有度地选择性围合出半私密半开放的用餐区。局部以落地垂帘作为软隔断,与无修饰的柱子形成对话。大厅空间以一道弧形与斜线矮墙打破惯常的阵列布局,重新制定空间秩序,其象征源自西餐餐具,斜线犹如刀具划过,弧线如蘸酱汁的动作路径。为原本横平竖直的柱网空间增加了一套对角轴线,同时从室内贯穿至室外,铺装跟随轴线布局。

















































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