「远洋私厨」作为厦门家喻户晓的新派闽菜餐厅，以其匠心独运的烹饪技艺、精致优雅的空间设计，赢得了无数食客赞誉。 如今，远洋私厨将它的美味与故事带到了深圳，为岭南食客带来全新的美食和空间体验。 
本次项目中，宽品设计巧妙捕捉深圳作为创新之都的活力与厦门海洋文化的温润，从场景体验出发，通过轻盈而不失质感的设计语汇，以“海洋”作为主题延伸，在灵动的空间架构中串联起食客与品牌的情感链接。 
入门的水景和玻璃屏风退让一处沉静的空间，过滤且柔和了商场过于明亮的光线和人声的喧闹，营造出静谧之感。 作为文化记忆载体的闽南传统木雕以现代艺术的手法重新诠释，六角的形态具有建筑与礁石的双重隐喻，间序交错，立于水面，如同过往影像重现，以转瞬即逝的错觉碰撞当下的现实感，为私享美食之旅拉开序幕。 浅灰色砂岩地面具有沙滩的质感，线性铺贴如波浪般指引动线，墙面金属质地的反射作用和地面石材铺装相互延伸，消隐并穿透场域内外的边界，实现多重界面的相互渗透。 渐变玻璃作为空间的主要饰面，在氛围营造和功能叙事、私密性与开放性之间达至平衡。 玻璃屏风沿动线阵列布置，形成移步之间独具的仪式感，亦如海面蒸腾的水雾，与铺设的砾石一起，将体块轻轻托起，形成轻盈的包厢空间，在不同体块的分隔与环抱中，食客在氤氲的围合里隐约照见，联通成鲜活的饮食表达。 空间以序列排布的金属构架搭接出错落交织的生动形态，如同编织的渔网，码头的桅杆，交错之间营造出动人的韵律。穿插其间的棕榈植物如同海之绿洲，光影与绿意相互映衬，在围塑与渗透中，穿越表面形式赋予的边界，共同构筑理想的海洋情境。 海洋的主题在以现代设计手法构筑的东方气韵的渗透下，呈现出流动、轻盈、变幻、朦胧的场所意境。 在层叠有致的空间布置中行走，亦有东方移步易景、情景交融的游园意趣，视觉感受与情绪繁复在游走中交错递进。 柔和的灯光丰富了明暗两面错动的微表情，加深空间内部的视觉层次。包厢在光影场景效果的编排下，延续独具一格的空间氛围，间序而立的透光背景如同徐徐展开的画卷，以当代材料作为介质将意象汇流当下。 虚实之间相互融合，突破实相的界限，意境在可见、可品、可感之间流转连贯，给予食客感知和想象的生发。 项目名称｜远洋私厨·深圳平安中心 项目地点｜中国 深圳 福田区 项目面积｜560㎡ 设计机构｜宽品设计顾问 主持设计｜李泷 陈设设计｜郑鸿 设计团队｜孙晓楠、卢泽泳、李华欣、张慧杰 竣工时间｜2024.04 |
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