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品牌故事 Avant Bakery以有着“艺术、时尚和烘焙之乡”之称的法国的食谱为基础，采用顶级糕点师精挑细选的食材，以便重新演绎法式经典。Avant Bakery面包店为品味不俗的顾客提供健康美味的食品。 
设计构思 Avant Bakery邀请韩国首尔的本地事务所Oftn Studio设计，他们专注于酒店、室内设计、商业建筑等项目的研究与实践。继去年Avant Bakery与Oftn Studio在首尔大邱银行总部大楼分店的项目合作之后，此次他们又开启了新的一轮合作。 
从主入口进入，高耸的柱体和店内似漂浮般的陈列架令人瞩目，而柜台则布置于后端。设计师特意构思悬浮式陈列架的设计，以避免产生空间的封闭感，陈列架与柜台之间的材料差异进一步增强了这种开放感。 
空间与品牌 场地中最具特色的是它的户外景观，使室内能够与自然间产生视觉上的联系，而这也体现了品牌所提倡的自然观念，相比之下，由于自然的巧妙引入，确实为空间增添了几分独特的感知体验。 
结构与美学 就结构和美学而言，每一个细节都经过了深思熟虑的考量，以确保焦点仍然汇聚于品牌需要表达的本质上来——即面包和甜点。室内中性色营造了一处平静的环境，并有意识地避免对比强烈的元素，从而达到以产品体验为核心的空间营造目的。 在空间后端，座位区犹如欧洲海岸城市的露台。此处的照明模拟着自然光，以柔和的方式与自然材料完美融合，塑造出宁静的氛围，鼓励客人驻足停留，使其成为都市里从繁忙的日程中寻求休憩放松的理想之地。 一切为访客 灵活多变的座位安排，方便顾客无论是独自居于一隅小憩，还是与同事进行工作上的交流，抑或是集体参与的社交活动都具有极强的包容性。有些座位还能欣赏到外部优美景色，为美食的品尝构建了宁静的背景。 虽然Avant Bakery Gasan坐落在一个快节奏的商务区中心地带，但它为客人提供了一个可以感受慢节奏、全身心投入体验和品味食物乐趣的天堂。这里具备休闲功能、设计和品味等各种元素，是追求美食和视觉享受的人们的理想去处。 |
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