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走进泰国的文化意境：呵叻府 Kopi Hub 餐厅，编织工艺「Mud-Mai」演绎在地文化特色的探索之旅 
当代演绎泰丝文化 泰国的 Kopi Hub 餐厅，位于呵叻府（Korat），所在城市有著悠久的历史与丰富的文化资产。而这间餐厅的室内设计，便是以当地的泰丝「Mud-Mai」为概念，将这项传统工艺，巧妙地融入现代的空间设计之中。「Mud-Mai」是一种泰国传统的丝绸编织工艺，以複杂的图案与丰富的色彩而闻名。这项工艺，是泰国文化的重要组成部分，也是泰国人民的骄傲。而 Kopi Hub 餐厅，则以当代的设计语彙，重新诠释了这项传统工艺，让更多人可以认识这项泰国的文化瑰宝。这间餐厅的设计，也为当地的文化保存，做出贡献。 
三个区域的层次与巧思 Kopi Hub 餐厅主要划分为三个不同的区域，分别为入口接待与座位区、座位区与开阔中庭，以及半户外座位区。这三个区域，各自有著不同的空间氛围与设计巧思。入口接待与座位区，以一个圆形空间为主体，让到访者可以从这个区域，环视四周的花园景色。这处空间更设置了一面以红色丝线，重新演绎「Mud-Mai」图纹的巨型背牆，也让这面牆成为这个空间的视觉焦点。此外，这个区域更以一座大型的环状吊灯为中心，象徵著丝绸的流动感。这个空间，也为这间餐厅，定调了主要的设计风格，让到访者可以感受到这间餐厅的独到之处。 
中庭设计与在地元素 第二个区域，也就是座位区与开阔中庭，则以一座垂直花园与锦鲤池为中心，营造出绿意盎然的自然氛围。这个中庭，也为这间餐厅，带来良好的採光与通风。这个区域，也让这间餐厅的空间，更具有层次感。到访者可以在此一边享用美食，一边欣赏户外的景色。 设计团队更进一步地，将「呵叻猫（Si Sawat Cats）」这个当地特有的猫种，融入到一幅大型壁画之中，为这间餐厅增添了在地文化的趣味。这个「呵叻猫（Si Sawat Cats）」，在当地被认为是幸运的象徵，也为这间餐厅带来了祝福的寓意。这幅壁画，更成为这间餐厅的一大亮点，也让到访者可以更了解当地的文化。 
家具与艺术品：展现在地工艺与文化 在家具的选择上，这间餐厅也展现了对于在地工艺的支持。他们选择回收利用来自旧城电影院的座椅，以及传统的玉米饼製作桌，并将其改造成为这间餐厅的家具。这些家具，不只具有实用性，更为这间餐厅增添了历史的韵味。此外，他们也与当地的工匠合作，打造了这间餐厅的吧檯椅。这些吧檯椅，皆是以手工製作，并以独到造型，为这间餐厅增添艺术气息。吧檯更以精选的桧木（Hinoki）打造，与牆面相互辉映，营造出质朴、自然的氛围。餐厅空间也陈列了许多当地的手工艺品，让这间餐厅成为一个可以体验在地文化的场所。 
半户外座位区的设计 为了让到访者可以更亲近自然，设计团队特别规划了第三个区域，也就是半户外座位区。这个区域，以户外花园为背景，并以建筑的弧形牆面作为空间的界定。这个区域的座位，也沿著建筑的弧形牆面设置，让到访者可以更舒适地欣赏户外的景色。 设计团队更进一步地，以「Mud-Mai」图纹为灵感，设计了分割空间的屏风，让这个区域的空间，更具有整体性。这些屏风，也为这个区域，增添了更多视觉上的层次感。这间 Kopi Hub 餐厅，更被期许成为当地的早餐胜地，让到访者可以在此享受美好的餐饮体验。 作品资讯 设计单位：Does studio 主持建筑师：Doesstudio 竣工时间：2024年 摄影：Shootative |
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